ある日の献立 林光寺茶会 懐石


 
職場の厨房の人材、老舗の料理の工夫、料理で利用率向上をと思っている
経営者の皆様、お気軽にお電話ください。話し合いの中から創意工夫の知恵
を想像していけるものでございます。

電話 0557-52-3170   FAX 0557-52-3171




 

全ての食材に感謝を込め、一刀一礼のもとに執り行う、庖丁儀式、
食礼式作法、茶の湯、旅人をもてなす全ての料理、
そして駿河のくにの素晴らしい食材その素材を大切に扱い向き合う職人
集団、
ここに食を通して集うことを目的とした富士山のような高い志しと、
駿河湾のように深く、更に明るい理想を持って静岡の食文化の発展に
寄与できる集団を目指し邁進する所存でございます。




  瑞松会について

地産地消を積極的に進め、
農林水産業の振興に貢献する「ふじのくに食の都づくり仕事人」
などが中心になり、瑞松会を立ち上げました。
県の食文化の発展に寄与することが目的で
今後は若手の技術指導、茶文化の継承、食育行事への参加、
コンクールへの審査委員派遣などにも取り組みます。



  求人・求職の方々へ

職人及び、見習いを紹介して 手数料を生業としている会とは、
全く違った生き方をしている団体です。
手数料というより、通信費、その他経費として、

求人の方は給与の総支給額の15%、
求職の方は、1万円いただきます。



  瑞松会事務所への問い合わせ

静岡県 伊東市 南町 2丁目 1-30
電話 0557-52-3170   FAX 0557-52-3171

上記に変更いたしましたので、ご報告申し上げます。




瑞松会 公式ホームページ

 



茶事と瑞松会
 


四条眞流庖丁儀式

  四条流の庖丁儀式とされる巧みな庖丁さばきによる荘厳な技術披露が、
現在でも継承され行われています。
藤原山蔭が鯉をさばいて以来の伝統と言われる技法を烏帽子、直垂をまとった姿で再現し、
庖丁と真魚箸(まなばし)のみを用いて、
鯉・鯛・鰹などの素材に一切手を触れることなくさばいていくもので、
各地の神事などで奉納されています。








役員紹介

代表理事会長 猪爪康之 特別顧問 池田栄一
代表理事副会長 檜山和正 特別顧問 稲村利夫
理事副会長 遠藤繁 相談役 高橋治男
常任顧問 安陪均 相談役 渡辺優
常任相談役 菊地隆雄
幹事長 渡部正紀 運営委員長 椿原隆
幹事長 小柳耕治 事務局長・会計 猪爪鉄哉





 
猪爪会長のFacebook
 
桧山副会長のFacebook

小柳耕治幹事長のFacebook
 
 
茶事と瑞松会のこと





 
食の都づくり貢献賞受賞
 
オレンジの軍団 瑞松会

技能士会連合会檜山会長

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このホームページは調理師会のファンである 七菜海が個人で制作した趣味のサイトです。
写真、サイトへの問い合わせメールはこちらからどうぞ、 

















賛助店一覧
         
賛助店名 住所 電話
かね吉一燈庵 静岡県賀茂郡河津町見高123-5 0558-32-0345
ホテル伊東ガーデン 静岡県伊東市松原655  0557-36-3841
神奈川中央調理師会 神奈川県厚木市水引2-12-26 046-224-7503
品川荘 静岡県伊東市広野1-3-17 0557-35-0321
徳造丸 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取2185-1 0120-33-1930
片瀬館ひいな 静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬 6-1 0557-23-2323
七滝観光センター泣かせ隊食堂 静岡県賀茂郡河津町梨本379-13 0558-36-8263
江戸銀 静岡県伊豆市修善寺758−1 0558-72-0259
かんぽの宿熱海 静岡県熱海市水口町2-12-3 0557-83-6111
伊東園ホテル熱川 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1267-2 0557-23-2200
下田伊東園ホテルはな岬 静岡県下田市武ガ浜6-12 0558-22-3111
焼鶏処田楽 埼玉県さいたま市浦和区仲町2丁目2−6
ライオンズマンション浦和仲町 1F
048-822-6671
和菜 善や 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1丁目1−53 0467-86-7015