伊豆の山海の恵みを伝統の技を引き継いできた匠が見事な庖丁捌きで調理します





剣先いかの活き作り


伊豆の海で獲れた新鮮ないか


近海の鯵は絶品


生きた鯵の刺身


天然かんぱち


春のかつおの刺身


カレイは身が引き締まり絶品


牡丹海老、赤貝、帆立の柱、さざえ


新鮮な素材を使った船盛り料理


口の中で新鮮さが躍る魚と貝


伊勢海老と近海魚の刺身


定置網でとれる天然のぶり




魚群を知らせるかもめの軍団 定置網漁に向かう漁船





大漁の知らせをかもめが教えてくれる





朝獲れの新鮮な魚を引き上げる漁師の勇ましい掛け声





魚を満載に積んで港に帰る漁船、 なまこ、天草、わかめ、サザエを採る漁船





伊豆の海底を泳ぐ伊勢海老の群れ





素潜り漁師が採るあわび、サザエ、伊勢海老、魚、新鮮そのもの

海の新鮮な恵みを見事な庖丁捌きで調理していく板前の腕前を食しにお出かけください。



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伊勢海老の刺身は身がこりこり


磯を潜ればお目にかかれる


近海で釣れるめばる


鯵のたたきを生姜で召し上がれ


磯釣りで釣れるいさき


初夏の恵み ほうぼうの刺身


カレイは身が引き締まり絶品


牡丹海老、赤貝、帆立の柱、さざえ


新鮮な素材を使った船盛り料理


口の中で新鮮さが躍る魚と貝


伊勢海老と近海魚の刺身


定置網でとれる天然のぶり


 







瑞松会調理師会の紹介
伊豆の海、伊豆の幸、風光明媚、自然とのふれ合い、
伊豆を訪れたお客様に最高のおもてなしを出来る調理師の育成と
人材の派遣に力を注いでいます。

ホテル、旅館、料亭、事業所で調理師のことのご相談に応じております。
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また、伊豆で働く調理師、これから職業調理師を目指す 。
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